Immer wenn es draußen kalt wird beginnt bei mir die Suppenzeit.
Es gibt aber auch Tage wo die Zeit knapp ist und ich will trotzdem nicht auf meine Suppe verzichten und greife ich Fertigsuppen wie zur Buchstabensuppe von Lemar.
Sie aber einfach so nach Packungshinweis zubereiten wäre mir ein Kulturverstoß.
Also nehme ich eine Packung Suppengrün ( sind meist 2-3 Möhren, ein Stück Sellerie und kurzes Stengel Lauch sowie etwas Petersilie) schneide sie in kleine Würfel und schwitze sie in etwas Butterschmalz an.
Dadurch wird das Suppengrün schneller gar und behält seine Farbe.
Danach geht es weiter nach Packungsanweisung.
750 ml Wasser zugeben und zum Kochen bringen, Packungsinhalt zugeben und 10 min. leicht köcheln lassen. Petersilie kleinschneiden und dazu geben.
Das sind jetzt reichlich 3 Teller und reicht um satt zu werden.
Und das alles 1,30 €. 0,95 € das Suppengrün und 0,35 € die Buchstabensuppe von Lemar.
Übrigens Lemar ist die Hausmarke von Aldi Nord.
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